衛航發現,有了海珠,連學語言都容易了許多。因為融入一個全是韓語的環境中,他很快就掌握了一些簡單的日常用語。
大嬸他們也肯定,這個孩子還真來韓國不久,很多話會一diǎn,但又表達不清,正是接觸不多的表現。
到金大叔這艘船上的,有三個明星,以及兩個拍攝人員,漁船馬上顯得擁擠起來。
其中一個人衛航還有diǎn印象,好像叫什么李光洙吧!挺搞笑的一個藝人,另外兩個是一男一女,男的叫什么俊,女的叫什么秀。
金大嬸熱情地跟李光洙互動,韓國這個國家,最不缺的就是明星,隨便上街就能看到一些小明星。
船上其實就只有一個節目,導演安排大家釣魚,似乎也只有玩這個了。
漁具船上有,但節目組的人覺得太落后,自備了一些好的。另外,金大叔他們已經在船邊放下魚線,可以釣刀魚。
“外面我們已經撒好網的,等一下到了,就拉上來,應該會有diǎn收獲。”金大叔對節目組的人説道。
拍攝人員diǎn頭表示知道了,那也是節目的一個亮diǎn。在韓國,吃魚也是很普遍,很多年輕人對↘,..捕魚還是很有興趣的。
一個工作人員看到衛航,眼睛一亮,對金大叔説了幾句。金大叔有diǎn為難,看了眼衛航。
“金大叔,有什么困難?”衛航主動詢問道。
金大叔在那工作人員的示意下,對衛航開口道:“小風,節目組的人希望你加入其中玩玩,有沒有興趣?方不方便出鏡?”
不是所有人都喜歡將自己暴露出鏡頭上面的,所以金大叔必須問一下。
衛航馬上明白過來,三個人玩的確不如四個人分組玩。pk比試。永遠都是更加引人注目的。左右容貌他已經改變,沒人會認出他來,自然也就不怕上鏡頭。
“行,沒問題的。”衛航笑了笑,沒有讓金大叔為難。
金大叔大喜,趕緊跟節目組的人商量。節目組的人給衛航一根魚竿,然后讓衛航對著鏡頭説兩句,李光洙也調侃兩句,金大叔在旁邊翻譯。
“楊風xi,注意了。我們哥倆個都是釣魚的高手。”李光洙一晃魚竿,準備將魚線拋出去,但話音剛落,魚線糾纏住了船上的一根柱子。
大家目瞪口呆,隨即爆笑起來。
“哥,這就是你的技術?”跟李光洙一隊的另一個男明星郁悶地説了句。
衛航跟那女明星分到了一組,那女的微微跟衛航diǎn頭鞠躬,算是打招呼了。主要還是看衛航還長得不錯,當然。這個不錯并不是指多帥,而是耐看,氣質非凡。
經過修煉,以及海珠的改變。他的氣質確實比較吸引人。也正是這樣,節目組的人才會要求衛航加入其中,增加亮diǎn。
衛航隨意將魚線甩到海中,就撒手不管。自顧跟金大叔聊天。
這態度,讓李光洙等人有diǎn無語,拜托!認真diǎn好不好?
然而。還沒兩分鐘,衛航的魚竿就傳來動靜。
“呀!楊風xi,魚上鉤了,趕緊!”李光洙馬上湊過來,手忙腳亂幫忙。
“光株哥,你到底那邊的?”那個男明星吐槽道。
明明就不是那邊的,你湊過去幫什么忙?
李光洙這才訕訕收手,再次拿上自己的釣竿,但注意力完全放在了衛航的魚竿上面。其實,不僅僅李光洙,所有人都看著衛航,包括金大叔他們。
節目組的人看到衛航釣魚的技術,也是翻白眼,一diǎn專業性都看不到,完全就是很隨便的動作。
“小風,你以前沒有釣過魚?”金大叔也忍不住問道。
衛航笑道:“釣過呀!但我對釣魚興趣不是很大。”
旁邊的女明星扔下自己的魚竿,手持一個網兜過來要幫忙,沒想到衛航那么厲害,看來,他們還不至于會輸。剛才,她真是擔心就這么輸了。
她雖然不熱衷釣魚這個運動,但看衛航那些動作,幾乎是要死心了。
很快,衛航將海魚拖上來。那是一條手臂粗的海鰻,將所有人嚇得不輕。這么大的海鰻,一米多長,平時可是非常少見的。
“大發!”旁邊的女明星多少有diǎn佩服。
李光洙吞了吞口水,跟另一個男明星相視一眼,終于意識到,他們兩個有輸的可能呀!被臨時拉進來的路人甲比下去,怎么説都沒有面子呀!
那兩人馬上端正態度,開始拼命了。
了解李光株的人都知道,這家伙就是三分鐘熱情,很快就會打回原形,重新變成不務正業的家伙。
金大叔跟衛航商量了一下,想要將這條鰻魚當場做成生魚片給大家吃。
“金大叔你自己處理吧!”衛航沒有在意。
這讓金大叔十分感動,暗道,還是自己同胞好相處呀!在韓國這里,跟那些韓國佬相處,總是麻煩多多,很多韓國佬都是小心眼。
金大叔當場宣布,將鰻魚做成生魚片慰勞大家,讓所有人精神一振,看著那尾海鰻流口水,這么大的,味道應該不錯的吧?
生魚片其實是中國的叫法,人家日本一般都是叫刺身。
刺身實際上包括了一切可以生吃的肉類,甚至有雞大腿刺身、馬肉刺身、牛肉刺身。在20世紀早期冰箱尚未發明前,由于保鮮原因,很少有人吃,只在沿海比較流行。現在隨著保鮮和運輸技術的條件改進后,食用“刺身”的人逐漸多了起來,而且越來越受世界各地人的歡迎。
尤其是,日本、韓國這些國家。
談到生魚片,很多人可能會馬上想到日本。其實,這道菜一開始是中國發明的。不過,在中國并不流行,傳到日本,反而發揚光大。
金大叔先將刀具磨了一下。做這道菜,他必須嚴格要求刀具一定要鋒利。
在做刺身時,如果用不合適的刀具或不鋒利的刀具,那切割時就會破壞原料的形態和纖維組織,造成脂類潰破,破壞原料本身的特殊風味。
人家高級餐廳,專業處理刺身的刀具相當重要,制作者一般都有五到六把專用的刀,可分為處理魚類、貝類及甲殼類的刀,還可分為用于去鱗、橫剖、縱剖、切骨等用途的刀。
另外。做刺身用得比較多的工具還有刺身筷。刺身筷細而長,一端尖細,專門用于將切好排好的片狀料擺放于盤中。
李光洙等人看著金大叔,想到快要吃生魚片,一個個都定不下心來,注意力完全被金大叔旁邊的海鰻吸引住。
“呀!具俊,你要用心呀!”李光洙提醒道。
所有人都是納悶:貌似你也不見得很用心吧?剛才大家還能看到這家伙吞口水的樣子。
“哥,你看那海鰻,等一會。味道應該很新鮮吧?”
李光洙忍不住又瞄了兩眼,下意識diǎndiǎn頭,其他人看了更加無言以對,這么一個奇葩。
金大叔刀法不説很了得。但做多了,下刀嫻熟,讓人看了就覺得是一種享受。在場的人都是紛紛贊嘆,甚至説是藝術。
刀與魚肉的紋理應當呈九十度夾角。這樣切出的魚片筋紋短,利于咀嚼,口感也好。
真正懂行的人就知道。切忌順著魚肉的紋理切,因為這樣切筋紋太長,口感也不好。 刺身的厚度以咀嚼方便、好吃為度。這里講的“好吃”有兩層含義:一是容易入口,二是魚片的厚薄能充分體現原料的最佳味道。
裝了盤子之后,金大嬸自備了醬,不是什么高級貨,但那些人都已經目不轉睛,包括那些拍攝人員。
“他們沒吃飯嗎?”衛航不禁詢問道。
經了解,這群人都還沒吃晚飯,衛航終于懂了,難怪一個個跟餓死鬼、沒吃過生魚片一樣。
“來,大家都吃diǎn。”那么大的一條海鰻,切出來三四盤,但在場也有不少人,肯定吃不飽的。
那些人都顧不上什么比賽之類了,李光洙帶頭,馬上開始搶吃。
“大發!”
“味道真好!”
“這個厚度剛剛好,大叔手藝很棒。”那女明星贊道。
她是一個懂吃的人,這個厚度,吃時既不覺膩,也不會覺得沒有料。
不過有的魚得切薄一些,如鯛魚,因為這種魚的肉質緊密、硬實,所以要切得薄才好吃。至于章魚之類只能根據各部位體形切成各不相同的塊了。還有的刺身,如牡蠣、螺肉、海膽、寸把長的小魚兒、魚子之類,則就無須勞動快刀,可以整個兒地食用。
“小風,你也趕緊過來吃diǎn。”金大叔連忙招呼,真怕這群餓死鬼一下子連盤子都舔干凈。
他覺得,衛航應該什么都沒吃,肯定很餓了的。
然而,這個時候,衛航的魚竿再次傳來動靜,那些正在搶吃的人全都靜下來,看著衛航,感覺很不可思議,這運氣也太好了吧?
沒有人相信這是實力呀!看他那吊兒郎當的姿勢,誰會覺得他的技術過關?反正除了衛航自己,所有人都認為這是運氣。
“哎呀!小風,你這運氣,真是無敵了。”金大嬸一臉喜色。
她端上來一些生魚片,衛航隨便吃了兩口,然后努力將海魚拖扯上來。
那女明星已經放棄了自己動手,她覺得,即便她在一旁看戲,也不會輸了。李光洙跟另一個明星則有diǎn灰心喪氣,目測這個樣子,他們十有八九就輸定了。
“今天運氣不好。”李光洙自我安慰。
另一個家伙非常贊同這個説法,diǎndiǎn頭。這個時候,管它輸贏,吃飽了才是正經。
那些拍攝人員則是吃人嘴軟,也不埋怨大家不給力了。換成平時,多少會催一催,畢竟事關收視率,他們還是很在乎的。
“嗯?”
“怎么啦?”金大叔詢問道。
“魚有diǎn大,大叔你過來幫一下,我快要拖不住了。”衛航裝作很吃力的樣子。
金大叔心頭一驚,連忙跑過來,真正幫忙搭手,他才發現,上鉤的那尾魚有多大。根據他的經驗,起碼都是五十斤以上的,才有這個掙扎力。
其他人也是圍上來看熱鬧,很好奇,也很期待,到底什么海鮮,能搞出來那么大的動靜。
一直過了十多分鐘,大家才看到海面上翻滾著一條巨大的海魚。
通過拍攝儀器,大家看到那尾海魚的真面目,都是一陣驚喜,一陣陣的“大發!”贊嘆聲。
韓國這個國家,“大發”這個詞語就跟中國的“超贊”一樣,使用頻繁。
“不用比了。”李光洙馬上宣布。
得!不是傻子的人都知道這個事實。他們可不認為,李光洙他們還能扳回來。
“大叔,那是什么魚?”女明星詢問道。
金大叔非常振奮,這尾石斑魚價值幾百萬韓元呀!目測都過百斤了。
“那是金錢斑。”
金錢斑又叫花頭梅,因身體上有六角形斑diǎn而得名,它的花紋有如銀幣,因而被叫作金錢斑。其肉質細嫩,口味鮮美,含高蛋白,營養豐富,經濟價值高,深受消費者青睞。
李光洙等人嘖嘖稱奇,表示還是第一次看到那么大的石斑魚。平時看到的,通常都是十多二十斤的,超過五十斤的非常少。
“楊風xi,你今天的運氣真是大發。”女明星越看衛航越順眼。
衛航跟金大叔用力將金錢斑拖上船,一米多長,水桶粗,恐怕有八十到一百斤的樣子,絕對稱得上巨型石斑魚。
這收獲,也是衛航故意弄出來的。這些同胞在韓國混得不好,有心要幫他們一把。這尾石斑魚,換成人民幣也要三四萬的樣子。
“大叔,要不要先運回去?”衛航問道。
金大叔有diǎn猶豫,老實説,他是真的不像繼續出海了。收獲了一尾那么大的石斑魚,都dǐng得上以前工作一年。
不過,中途回去,無疑就得罪了這些節目組的人,影響不好。
“還是繼續出去看看吧!”
説完,還不斷跟衛航道謝,也是沾了衛航的運氣,今晚收獲巨大。